Sorbet Limoncello au Thermofolix
Ingredients:
100 g de sucre
1 kg de glaçons
100 g de Limoncello (ou au goût)
350 g de citrons, le zeste et la chair (bien retirer la peau blanche)
1 blanc d'oeuf
Préparation:
Placez le sucre et le zeste des citrons dans le bol 15 sec vitesse 10.
Ajoutez le limoncello et la chair du citron, et le blanc d'oeuf 5 sec Vitesse 10.
Ajoutez la glace et hachez pendant 1min 30 sec à vitesse 10, raclez avec la spatule si nécessaire.
Placez dans des petits bols, mettre au congel et au moment de servir y ajouter
du Limoncello bien frais sur le sorbet.
