Petits biscuits sablé au thermofolix

Ingrédients :

130 gr de beurre mou

120 gr de sucre en poudre

250 gr de farine

2 jaunes d'oeufs

20 gr de lait

1 pincée de sel

Préparation :

Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 sec à Vitesse 9 jusqu'à obtenir une sorte de sucre glace.

Ajouter tous les autres ingrédients et mixer 20 sec à Vitesse 6.

Sortir la pâte et la rouler en forme de boudin puis le filmer, le mettre dans le frigo pendant 1 heure.

Après cette pause, préchauffer le four à 210 °C et déballer la pâte du film alimentaire . Couper des rondelles de 3 à 5 mm environ, ou etaler la pâte et former des petits biscuits avec emporte-piéces.

Disposer les rondelles ou les formes sur la grille du four préalablement recouverte d'un papier cuisson. Saupoudrer de sucre glace l'ensemble des gâteaux.

Faire cuire de 12 à 15 min à 210 °C (12 min si chaleur tournante, 15 min pour les autres four). La cuisson se termine quand les sablés ont une jolie couleur dorée.